Эспрессо

• Приготовление классических напитков на основе эспрессо (американо, лунго, флэт уайт, капучино, латте)
• Краткая история о сортах и разновидностях кофе
• Дегустация базовых вкусов (соленый, горький, сладкий, кислый, умами)
• Работа с набором ароматов «SCENTONE Aroma Kit T-100»
• Знакомство с профессиональной кофемашиной, кофемолкой и инвентарем для приготовления эспрессо
• Работа с кофемолкой и кофемашиной (темперовка, настройка помола, дегустация различных рецептов приготовления эспрессо)

Подробное описание

Длительность мастер-класса: 1 день (2 часа)

• На примере фото и видео слайдов расскажем об основных видах кофейного дерева, сортах кофе и обработках кофейной ягоды
• Продегустируем базовые вкусы: соленый, горький, сладкий, кислый и умами
• С помощью профессионального набора «SCENTONE Aroma Kit T-100» узнаем, какие ароматы чаще встречаются в кофе
• Познакомим с инвентарем для приготовления эспрессо и его особенностями.
• Расскажем о строении эспрессо кофемашины, кофемолки и их отличиях от других моделей
• Поработаем на профессиональном кофейном оборудовании и настроим вкусный эспрессо
• Сварим классические напитки на основе эспрессо, узнаем в чем их отличия и продегустируем полученный результат!